همسة ....

شعاار وحدة الوطن العربي ....


[

همسة .....

همســـــــــــــــــــــــــــات :

[color=red]انجــــــــــــــــــــــــــــــــــــــازات وهوايـــــــــــــــاتي ]

هلا والله امي الغالية نورتي صفحتي ...

تكرمي ان شاء الله راح احطها ...





[

[color=orange]المقادير:
-200 غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام
- حبة من البصل
- ملح وفلفل، حسب الرغبة
- 15 غراماً من لحم العجل
- رشّة من الصعتر
- 30 غراماً من الزبدة
- فص من الثوم
- 150 غراماً من الجزر
- 30 غراماً من الفطر
- قليل من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- يهرس الجزر والثوم، سوياً.
- يقطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب في داخل مقلاة، حتى تمام النضوج.
- يفتح صدر الدجاج، ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل، ويطهى لحوالي 15 دقيقة، ثم يقطّع على شكل دوائر، ويقدّم مع الجزر المهروس


المقادير:
- كيلوغرام من الدقيق الأبيض الناعم
- 600 ملليلتر من الماء
- 100 غرام من السكر
- 25 غراماً من الملح
- 50 غراماً من بودرة الحليب
- نشاء
- 50 غراماً من السمن الحيواني
- بيضة
- 500 غرام من القشدة
- 200 غرام من الفستق الحلبي المبشور للتزيين
مقادير القطر:
- غراماً من السكر 250
- ملليلتراً من الماء 250
طريقة التحضير:
- لإعداد العجينة: يضاف الطحين والماء حسب كمية العجين المطلوبة، ثم ينثر الملح وبودرة الحليب والسمن الحيواني والسكر، وتضاف البيضة في وعاء، وذلك حتى تتكوّن العجينة.
- تقطّع العجينة إلى قطع متساوية، بحيث يبلغ حجم كلّ قطعة 150 غراماً. ثم، تمدّ قطع العجين الواحدة تلو الأخرى، مع وضع النشاء بين كل قطعة وأخرى، وتمدّ بالشوبك حتى تصبح رقيقة.
- تشكّل العجينة على شكل ورود من خلال القالب المناسب لها. ثم، توضع في الصينيّة المدهونة بالسمن.
- يتمّ إدخال الصينية إلى الفن، وذلك حتى تنضج الورود. ويسكب عليها القطر الساخن حسب الرغبة، والذي يعدّ عبر غلي الماء والسكر على نار هادئة وتحريك الخليط حتى الغليان والتماسك.
- بعد تبريد الورود، تقسّم كلّ واحدة منها إلى قسمين، وتحشى بالقشدة. وتزيّن بكميّة قليلة من القشدة والفستق الحلبي المبشور.[
/
المقادير:
ثلث كوب عصير لموناتة
ثلث كوب عصير بطيخ
ثلث كوب شاي مثلج بنكهه الخوخ

طريقة التحضير:
اسكبي جميع المقادير في كوب طويل به ثلج، وقلبيه جيدا


المقادير:
نص كيلو سمك مقطع لمكعبات وبدون جلد او شوك طبعا
نص كيلو جمبرى مقشر ومسلوق فى ماء لمدة 10 دقائق واسكبى ماء السلق
نص كيلو قواقع او جندوفلى او بكلويز حسب الاسم فى بلدك
كابوريا حبة واجدة او اكثر جسب رغبتك
كاليمارى او سبيط يقطع حلقات مثل البصل الحلقات
نصف راس ثوم مفروم ناعم
نص كيلو طماطم معصورة ومصفاة من القشر والبذور
زيت زيتون وزبدة
ملح وفلفل اسود وقليل جدا من الكمون المطحون طبعا

طريقة الاعداد
لابد من مراعاة ان تستخدم اناء من الستانلس او الصاج او اى مادة فيما عادا التيفال او البيركس
يغسل الجندوفلى او القواقع جيداااوتخديها فى الحلة على نار قوية وتغطيها بلغطاء المحكم وتتركيها سوف
تصدر صوت فرقعة اتركيها ولا تخافى لانها الاصداف بتاعتها هتتفتح كى تخرج الرمل منها اتركيها 5دقائق
اشطفى الاصداف بلماء الجارى وانقليها فى طبق اخر
ضعى اناء على النار وضعى بة زيت زيتون وزبدة ثم ضيفى الثوم والقواقع ثم قليل من الماء وضعى بعد ذلك
الجمبرى وهو نظيف ومسلوق فى ماء ولابد من هذة الخطوة للتخلص من زفرة الجمبرى
ضيفى الكابوريا بعد تكسير ارجلها وضعى مكعبات السمك وحلقات الكليمارى او السبيط او السيبيا او الحبار
ضعى عصير الطماطم وتبليها بلملح والفلفل والكمون
اتركيهم على النار حتى ينضج السمك والجمبرى وتقدم ساخنة مع الخبر البلدى وسلطة الطحينة او مع الخبز
الفرنسى او الصامولى او الكيزرالمحمص والمدهون بخليط من الزبدة والثوم ويجمل ببعض اوراق الكرفس او الكسبرة او البقدونس

[

[


[

/][/URL]



=[]]((من اعدادي )) [/].....




[ URL=/][/URL]

[ URL=http:///][/URL]

ا

اجمل الانــــــــــــــــــــــــــــــــاشيـــــــــد :











اجمل القـــــــــــصــــــــــــائــــــــد :

حبيت اشارك الام واحزآن المسلمين في ثوراتهم العربية ...

فما يسعني الا ان اقول تابعوا وبإذن ربي ستنصرون ...

لن ننساكم بدعواتنا مهما طالت ثورتكم ...

ولكن لا للستسلام ...لا للظلم ...لا للطغاة ...

فتابعوا يا اسوود الاسلام ...

فالامكم الامنا واحزانكم احزاننا ...نعم تعانون ..نعم تفقدون من تحبون ليلا ونهارا ولكن الى جنات الخلد بإذنه تعالى ...
{ربي ان اهلي مظلومين مهانين ...ربي اجعل كل ظالم ..كل طاغية عبرة لمن لا يعتبر ..يا سامع الدعوات ..}

[فَيَا قَوْمُ هُبُّوا إِنَّمَا الْعُمْرُ iiفُرْصَةٌ**
َفِي الدَّهْرِ طُرْقٌ جَمَّةٌ iiوَمَنافِعُ**
أَصَبْرَاً عَلَى مَسِّ الْهَوَانِ iiوَأَنْتُمُ**
عَدِيدُ الْحَصَى إِنِّي إِلَى اللَّهِ رَاجِعُ**
وَكَيْفَ تَرَوْنَ الذُّلَّ دَارَ إِقَامَةٍ**
وَذَلِكَ فَضْلُ اللَّهِ فِي الأَرْضِ وَاسِعة**
أَرَى أَرْؤُسَاً قَدْ أَيْنَعَتْ iiلِحَصَادِهَا**
َأَيْنَ وَلا أَيْنَ السُّيُوفُ iiالْقَوَاطِعُ**
فَكُونُوا حَصِيداً خَامِدِينَ أَوِ iiافْزَعُوا**
إِلَى الْحَرْبِ حَتَّى يَدْفَعَ الضَّيْمَ iiدَافِعُ**
أَهَبْتُ فَعَادَ الصَّوْتُ لَمْ يَقْضِ iiحَاجَةً**
إِلَيَّ وَلَبَّانِي الصَّدَى وَهْوَ iiطَائِعُ**
فَلَمْ أَدْرِ أَنَّ اللَّهَ صَوَّرَ iiقَبْلَكُمْ**
تَمَاثِيلَ لَمْ يُخْلَقْ لَهُنَّ iiمَسَامِعُ**
فَلا تَدَعُوا هَذِي الْقُلُوبَ iiفَإِنَّهَا**
قَوَارِيرُ مَحْنِيّ عَلَيْهَا iiالأَضَالِعُ**
وَدُونَكُمُوهَا صَعْدَةً iiمَنْطِقِيَّةً**
تَفُلُّ شَبَا الأَرْمَاحِ وَهْيَ iiشَوَارِعُ**
تَسِيرُ بِهَا الرُّكْبَانُ فِي كُلِّ iiمَنْزِلٍ**
وَتَلْتَفُّ مِنْ شَوْقٍ إِلَيْهَا الْمَجَامِعُ**
فَمِنْهَا لِقَوْمٍ أَوْشُحٌ iiوَقَلائِدٌ**
وَمِنْهَا لِقَوْمٍ آخَرِينَ iiجَوَامِعُ**
أَلا إِنَّها تِلْكَ الَّتِي لَوْ iiتَنَزَّلَتْ**
عَلَى جَبَلٍ أَهْوَتْ بِهِ فَهْوَ iiخَاشِعُ **



]